Remise 2015 Château d'Yqem Sauternes 1er cru Supérieur

Beschreibung

Château dYquem 2015: ein Sauternes mit einer außergewöhnlichen Säureund Spannung

DerChâteau dYquem, 1er Cru Superieuraus der Appellation Suaternes, ist einlieblicher Wein und gehört zu den begehrtesten Weinen der Welt. Die Ländereien habeneine Gesamtgröße von113 Hektar, der produzierende Weinberghingegen beläuft sich auf etwa100 Hektarund profitiert von warmen undtrockenen Böden mit grobem Kies. Die Lehmböden erlauben es gute Wasserreservenanzulegen. Der Ausbau des Weines erfolgt 20 Monate lang in Barriques (mit 15Abstichen und einer leichten Schönung). Der Château dYquem 2015 geht aus einerAssemblage von 75%Sémillonund 25%Sauvignon Blanchervor.

Auf Château Yquem ist der Jahrgang 2015 durch einen kühlen Winter und einenrecht warmen Frühling gekennzeichnet. Diese Wärme ist auch während derBlütezeit zu spüren, die sich auf optimale Weise vollzieht. Anschließend stelltsich der Sommer ein und der Juni und Juli rangieren unter den zehn heißestenMonaten, die der Besitz je gesehen hat. Mitte Juni kommt es zu wohltuendenNiederschlägen, die die Wasserreserven auffüllen, um dem Sommerentgegenzutreten. Im August erlauben einige Regenschauer, zwischen der Hitzeund dem guten Wetter, den Trauben ein schönes und langsames Heranreifen bis zurWeinlese. Diese erfolgt dann vom 3. September bis zum 21. Oktober, mit einerschönen Entwicklung des Grauschimmels dank kleiner Regenschauer.

Der Château dYquem2015entwickeltin der Nase einpräzises,komplexesundüppigesBouquet undoffenbart eine schöneMineralität. Im Mund ist der Weinunglaublichausgeglichen,reinund herrlichfruchtig, dank des Grauschimmels. Dieser Château dYquem 2015entfaltet eineaußergewöhnliche SäureundSpannung. Das Niveau derSäureund desZuckersnähert sichdemRekord des Besitzesan.Das Château hat mit dem dYquem 2015 einen außergewöhnlichen Jahrganggeschaffen, der als gelungene Fortsetzung der Jahre 2001 und 2009 angesehenwerden kann.

Parker:100/100
R. Gabriel:20/20

Wine Advocate-Parker:
Following a very long harvest stretching nearly two months, the 2015 ChâteaudYquem came in at 13.9% alcohol and 144 grams per liter of residual sugar,sporting a pH of 3.65 and six grams per liter of tartaric acid. None of thesenumbers, however, even remotely begin to tell you how profound this wine is.The nose opens with electric notes of ripe pineapples, green mango, orangeblossoms and lemon tart with hints of fungi, lime zest, crushed rocks andjasmine. The freshness on the palate is just astonishing, permeating andlifting layer upon layer of tropical fruits and earthy notions, all encased ina sumptuous texture and culminating in a very, very long, mineral-tingedfinish. Truly, this is a legendary vintage for dYquem. Ive been conservativewith my drinking window here, and I would not be at all surprised if ourdescendants are drinking this vintage well into the next century.

Bordeaux Sauternes

Einzelheiten

Alkohol: 14 % Vol.

Süssweine: Ja

Environment: Naturrespektierender Weinbau

J. Robinson: 19

J. Suckling: 99-100

R. Gabriel: 20

Wine Spectator: 98

Parker: 100

Country: Frankreich

Wine certification: AOC

Vineyard: Graves

Region: Bordeaux

Appellation: Sauternes

Farbe: Weiss

Produzent: Château dYquem

Süsse: Edelsüsse Weissweine

Klassifikation: 1er cru Supérieur

Allergene: Enthõlt Sulfite